فواید ویتامین K

مهمترین فایده جلوگیری از خونریزی است. ویتامین k در درمان خونریزی ناشی از بیماری‌های هموفیلی، کبد ٬ زردی و زخم معده موثر است و همچنین خونریزی‌های ناشی از استفاده از آسپرینها و آنتی بیوتیکها را درمان می‌کند..این ویتامین در پیشگیری از سنگ کلیه، پوسیدگی (پوکی) استخوان، دیابت و بیماری های کبدی مفید است.

* نوع مصنوعی این ویتامین که محلول در آب است برای درمان زخم‌های پوستی مفید است.

کمبود ویتامین k

کمبود ویتامین k باعث می شود افراد در گرما دچار خونریزی بینی شوند. وجود این ویتامین برای انعقاد خون لازم است و بدون این ویتامین کبد نمی‌تواند پروترومبین را بسازد. همچنین کمبود این ویتامین در پوکی استخوان نیز تاثیر دارد. عواملی ممکن است باعث کمبود ویتامین k در بدن شوند؛ شرایطی که مصرف آنتی‌بیوتیک باعث از بین بردن باکتری‌هایی که در روده ویتامین k تولید می‌کنند بشود. نوزادانی که با شیر مصنوعی تغذیه می شوند..  اشعه رادیو اکتیو، اشعه ایکس و آلودگی هوا این ویتامین را در بدن از بین می‌برند و کودکانی که از شیر مادر تغذیه می کنند.

منابع حاوی ویتامین K

*بخشی ویتامین k مورد نیاز بدن توسط باکتری‌ها در روده انسان ساخته می‌شود.

* مواد غذایی شامل جعفری، کلم، اسفناج، گل کلم، زرده تخم مرغ، کاهو، چای سبز ٬ گوجه فرنگی٬ مارچوبه، کرفس، لوبیا سبز، شاهی، شلغم ٬ روغن سویا ٬ روغن کبد ماهی و برگ سبز و نخودسبز پخته‌است.

*در شیر، گوشت و میوه جات به مقدار کم وجود دارد.

میزان نیاز روزانه این ویتامین در مردان ۸۰ میکروگرم و در زنان ۶۵ میکروگرم است. مقداری از این ویتامین در کبد ذخیره می‌شود که پاسخگوی نیاز یک هفته بدن انسان می‌باشد.

*مصرف سبزی‌های پربرگ و تیره برگ برای دریافت این ویتامین سودمند است.

* همچنین چون این ویتامین محلول در چربی است، خوردن سس با سالاد باعث افزایش جذب این ویتامین می‌شود.