سیر

سیر گیاهی دائمی که ارتفاع ساقه آن تا 40 سانت هم میرسد.قسمت زیر زمینی این گیاه متورم  و از 5 تا 12 قطعه در غشای نازک به رنگ خاکستری و یا سفید می باشد.برگ های سیر، نواری شکل و باریک و به رنگ سبز تیره و گل های آن به صورت چتری با رنگ صورتی در انتهای ساقه قرار دارد.سه نوع سیر وجود دارد:

سیر آمریکایی:رنگ پوست این سیر سفید و از انواع دیگر قوی تر می باشد.

سیر ایتالیایی:رنگ ای نوع سیر صورتی است و قطعات این سیر نسبت به دیگر نوع سیر ها بیشتر است.

سیر تاهیتی:این سیر از بقیه سیر ها درشت تر است و قطر آن تا 8 سانتی متر هم میرسد.

فواید

1-بادشکن و ضد عفونی کننده

2-مقاومت بدن

خوردن سیر مقاومت بدن را درمقابل بیماری ها بیشتر می کند.

3-آرامش بخش برای معده و کلیه

سیر گیاهی است که می تواند کرم را از بین ببرد و  یک آرامش بخش قوی برای  کلیه و معده شماست.

4-محرک و تقویت کننده بدن

5-ضد سم

در مواردی که دچار مسمومیت غذایی شده اید از سیر استفاده کنید،این گیاه خاصیت ضد سم دارد و به درمان کمک می کند.

6-درمان سرما خوردگی و زکام

7-درمان درد و آبسه

برای درمان درد و یا  آبسه حاصل از نیش حشرات ،عقرب و مار ، سیر را له کنید و روی محل گزیدگی بگذارید.

8-درمان سل

9-پایین آوردن فشار خون

سیر انسداد رگها را باز کرده و تصلب شرائین را درمان می کند.

10-درمان درد مفاصل

11-رقیق کردن خون

12-تنظیم کننده عادت ماهیانه

برای خانم هایی که عادت ماهیانه آنها عقب می افتد سیر یک داروی موثر برای تنظیم عادت ماهیانه است.

13-ادرارآور

14-درمان تنگی نفس

15-از بین بردن رعشه

16-درمان درد مفاصل،سیاتیک و نقرس

17-تقویت نیروی جنسی

18-درمان قطره قطره ادرارکردن

19-از بین بردن زخم ریه و معده

20-از بین بردن سنگ کلیه

21-از بین بردن مو های سفید

اگر در سنین کم و جوانی موهایتان سفید شده است سیر بخورید،خوردن سیر باعث می شود موهای سفید از بین رفته و موهای سیاه جایگزین شود.

22-تقویت دندان

زیره و سیر را بپزید مصرف این دارو دندان را تقویت می کند.

23-تسکین درد دندان

برای تسکین درد دندان سیر را به دندان بمالید.

24-درمان خونمردگی

از سیر و عسل ضمادی تهیه کرده و برای درمان خونمردگی زیر چشم از آن استفاده کنید.

25-رفع کرم

سیر علاوه بر رفع کرمک می تواند کرم آسکاریس را نیز از بین ببرد.

26-درمان درد عضلانی

برای درمان درد های عضلانی باید از ضماد سیر استفاده کرد،روش تهیه این ضماده به این صورت است که چند عدد سیر را له کرده و روی پارچه ای بریزید این پارچه را روی عضو بگذارید؛این ضماد ابتدا پوست را قرمز می کند  سپس درد از بین می رود.

27-از بین بردن میخچه

28-درمان درد های رماتیسمی و عصبی

29-ضد عفونی کننده دستگاه تنفسی

برای ضد عفونی کردن از شربت شیر استفاده کنید،برای تهیه این شربت 100 گرم سیر و 200 گرم آب و شکر را مخلوط کرده و بجوشانید.مقدار مصرف این شربت سه قاشق سوپ خوری در روز است.

30-ضد انعقاد و لخته شدن خون

31-از بین بردن سلول های سرطانی

مضرات

مصرف زیادی سیر در بعضی اشخاص باعث سردرد،ضعف چشم و بیماری بواسیر می شود.همچنین کسانی که معده ضعیف دارند نباید در خوردن سیر زیاده روی کنند.

کسانی که گرم مزاج هستند باید سیر را پخته و یا اینکه ترشی سیر را مصرف کنند.

کسانی که دارای فشار خون پایین و آلرژی هستند نباید از این گیاه استفاده کنند.