جو
جو گیاهی است یک ساله که ارتفاع آن بسته به نوعش به یک متر هم می رسد.برگهای این گیاه باریک،متناوب و دراز و به رنگ سبز تیره است.میوه جو در راس ساقه قرار دارد.مالت جو،ماء الشعیر،کشک الشعیروعصاره مالت جو مصارف دارویی دارد.
مالت جو:جو را در آب خیس می کنند و می گذارند برای مدتی بماند تا جوانه بزند ،هنگامی جوانه به حد معینی رسید از آن مالت تهیه می شود.
ماء الشعیر:جو پوست کنده و جو پوست نکنده را خوب شسته،سپس در آب جوش چند دقیقه می جوشانند و آب آن را دور می ریزند سپس آب تازه ایی روی آن ریخته و آنقدر می پزند تا دانه های جو باز شوند،بعد آن را با پارچه ایی بدون اینکه له شود صاف می کنند.
کشک الشعیرء:جو پوست کنده را با آب مخلوط کرده و آنقدر می جوشانند تا کاملا باز بشود سپس آن را له و صاف می کنند که خود جو نیز داخل آب شود.
عصاره مالت جو:از جوشاندن مالت جو و غلیظ کردن مایع حاصل در خلا عصار مالت بدست می آید .
فواید
1-ادرارآور
2-برطرف کننده تب بیماری های کبدی و اسهال
3-درمان اسهال خونی،ورم کلیه و ورم مثانه
4-درمان نقرس
پماد آرد جو با آب را روی قسمت های دردناک بگذارید.
5-بهبود زخم ها
جوشانده جو را اگر بر روی زخم های چرکین بگذارید باعث بهبود زخم ها می شود.
6-مسکن صفرا
7-درمان سل
8-درمان زخم های ریوی
9-درمان سر درد
خشخاش را کوبیده و با ماء الشعیر مصرف کنید.
10-خونساز
ماء الشعیر جو خونساز است و زود هضم می شود.
11-درمان یبوست
بیسکویت جو بهترین دارو برای درمان یبوست و نفخ و درد شکم است.
12-درمان تشنگی مفرط
خمیر آرد جو را بگذارید بماند تا ترش بشود سپس آن را در دوغ حل کرده و بگذارید یک شب بماند .
13-درمان اسهال های صفراوی
کشک الشعیر برای درمان اسهال های صفراوی مفید است.
14-پایین آوردن کلسترول
15-جلوگیری از سرطان
جو چون دارای پروتئاز می باشد که از سرطان جلوگیری می کند.
- پسرک کدنویس
- مهر 4, 1397
- 480 بازدید